Un equipo de 500 jóvenes estudiantes de gastronomía originarios del estado de Sinaloa fueron dirigidos por el chef Miguel Taniyama, y prepararon cerca de 3.3 toneladas de «Aguachile», un platillo típico originario de ese lugar del Pacífico con influencia asiática
Dos toneladas de camarón, media tonelada de cebollas, una tonelada de pepinos, dos toneladas de limón y 250 litros de salsa Guacamaya para aguachile, son los ingredientes con los que se construyo el aguachile más grande del mundo con miras a obtener el Record Guinness.
Los estudiantes provenían de las instituciones como la Universidad Autónoma de Sinaloa, Universidad Autónoma de Occidente, Universidad de Durango, Instituto de Ciencias y Artes Culinarias y Casserole.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Sinaloa comentó que será hasta dentro de cinco días que les esté llegando el documento oficial que los valida como récord Guinness.
