Profeco alerta: cinco marcas de pan con exceso de sodio pese a etiquetarse como saludables
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha emitido una advertencia sobre cinco marcas de pan que, a pesar de ser promocionadas como saludables, contienen niveles de sodio significativamente más altos de lo que sus etiquetas sugieren. Este hallazgo es parte de un estudio más amplio que incluyó 489 pruebas en 46 marcas diferentes, revelando no solo problemas con el contenido de sodio, sino también con la veracidad de la información nutricional proporcionada en las etiquetas.
Entre los productos señalados se encuentran el pan de centeno con linaza, el rebanado combigrano y el negro tipo rústico de la marca Filler, así como el multigrano de Lecaroz y el blanco de Pan Bueno. Estos productos no presentan los sellos de advertencia «exceso de sodio» requeridos por la Norma Oficial Mexicana, a pesar de su alto contenido de este elemento.
Además, la Profeco ha identificado otras irregularidades en el etiquetado de varios productos. Por ejemplo, dos marcas, Lecaroz y Pan Europeo Artesanal, no etiquetan correctamente el azúcar como «azúcar añadido». Asimismo, se encontraron discrepancias significativas en las declaraciones de contenido de proteínas, grasas y carbohidratos en varias marcas, incluyendo discrepancias en el peso neto declarado en los productos de New York Deli & Bagel y Lecaroz.
El estudio también destacó casos donde los nombres de los productos pueden inducir a error sobre sus ingredientes principales. Por ejemplo, un producto etiquetado como «pan de linaza» de El Molino Blanco de Mateo tiene la linaza en décimo lugar en su lista de ingredientes, lo que sugiere que la cantidad de linaza es menor de lo que los consumidores podrían esperar basándose en el nombre del producto.
Esta investigación de Profeco subraya la importancia de la precisión en el etiquetado y la necesidad de que los consumidores estén bien informados sobre los productos que compran, especialmente aquellos que buscan opciones más saludables. La agencia continúa instando a los fabricantes a cumplir con las normativas de etiquetado y a ser transparentes en la presentación de sus productos para proteger los derechos de los consumidores.