Este jueves 1 de abril entró en vigor la segunda etapa de la primera fase de la Norma Oficial Mexicana (NOM) del nuevo etiquetado, mejor conocida como NOM-051.
La segunda etapa consiste en que todos los productos que no sean originales, como los quesos europeos Parmesano, Manchego, Gouda Holland, ciertos vinos y algunos cárnicos, entre otros, deberán incluir en su etiqueta la leyenda “imitación”, y se elimina la leyenda “tipo”.
Con esta aclaración, el consumidor podrá saber que no se trata de un producto auténtico, sino de una imitación.